当前！首页食物资讯中国食物北海市海城区市场监管局开展集中供餐单元食物平安培训 拧紧岁末岁首年月“安。。。焦点提醒：为进一步提拔海城区集中供餐单元食物平安从体义务认识，无效保障岁末岁首年月环节期供餐平安，防备食物平安变乱发生，12月11日，北海市海城区市场监视办理局组织开展集中供餐单元食物平安专题培训。辖区机关企事业单元食堂、酒店饭馆等集中供餐单元相关担任人及食物平安办理员60余人参会。为进一步提拔海城区集中供餐单元食物平安从体义务认识，无效保障岁末岁首年月环节期供餐平安，防备食物平安变乱发生，12月11日，辖区机关企事业单元食堂、酒店饭馆等集中供餐单元相关担任人及食物平安办理员60余人参会。会上，海城区市场监管局员做带动讲话，强调一要强化义务认识、狠抓轨制落实，严酷施行“日管控、周排查、月安排”机制，制定并落实《食物平安风险管控清单》，杜绝侥幸心理；二要强化进修实践、提拔履本能机能力，进修食物平安相关律例、规范和防控学问，并将其为食材采购、加工制做、食物留样等环节的实操效能；三要平安底线、健全应急机制，常态化开展自查自纠，紧盯食材来历、加工、餐具消毒、从业人员健康办理等风险点，严酷落实50人以上会餐报备取规范留样轨制，防备食物中毒事务发生。随后，北海市市场监管局餐饮科担任人以“案例阐发+理论”模式讲课，内容活泼深刻，帮力正在座餐饮单元学深平安规范取法令要点，让食物平安学问入脑入心。培训环绕餐饮办事食物平安操做规范、业内常见致病菌及防控、食物平安办理取节制办法及“六查六看”内容进行，并沉点分解“彩色馒头”、“鼠头鸭脖”等典型案例及《中华人平易近国》相关罚则，帮帮集中供餐单元算好“平安账”取“法令账”，下一步，海城区市场监视办理局聚焦岁末岁首年月环节节点，持续加码日常查抄力度，深化集中供餐单元食物平安监管，峻厉冲击违法违规行为，为即将到来的除夕春节织密食物平安防护网。三门峡市市场监管局开辟区召开“互联网+AI监管”工做推进会暨收集餐饮食物平安办理指点会市场监视办理局关于食物平安“你点我检”专项抽检环境的布告2025年第35期（总第526期）。