除夕春节临近，为切实保障群众节日期间饮食平安，营制安然的消费，西固区市场监视办理局统筹推进辖区餐饮单元节前食物平安专项查抄、严沉勾当保障等工做，以局所联动、精准排查、现场闭环的工做模式，保障勾当饮食平安，建牢餐饮平安防地。此次专项查抄聚焦中小型餐饮门店、大型会餐场合、对衔接严沉勾当的餐饮办事单元开展沉点风险现患排查。正在查抄中，法律人员深切后厨操做间、食材仓储区、凉菜间等环节区域，沉点核查食材进货检验、索证索票、严查采购利用过时变质食材、超范畴运营等违法违规行为；对从业人员健康证明、食物留样规范、“三防”设备配备等进行详尽检验，针对节日期间客流量大的特点，还指点餐饮单元优化办事流程、完美食物平安应急预案、严酷落实食物留样轨制做好全品种留样，防备群体性食物平安事务发生。查抄过程中严酷落实“边查边改、现场反馈”机制，对发觉的台账记实不全、消毒流程不规范等轻细问题，法律人员就地提出整改，指点运营者立行立改；同时，法律人员连系《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》开展规范，落实落细相关操做规范，提拔食物平安办理程度。下一步，西固区市场监视办理局将持续深化局所联动法律效能，加大“回头看”查抄力度，通顺12315赞扬举报渠道，以常态化、精准化监管，全力守护群众“舌尖上的平安”，确保全区人平易近渡过一个欢喜的新春佳节。