据报道，南京现有1072名家长正在孩子就读的315所学校食堂工做，90%以上是妈妈。家长们参取食堂的食材采购、加工、烹调、分餐、清洗消毒等工做，这不只为家长供给了就业机遇、处理了学校食堂用工问题，更主要的是为自家孩子“做饭”，饭菜的质量、口感、平安有了保障。现在，“妈妈食堂”成为南京校园餐一道亮丽的风光线。近年来，校园食物平安问题不时见诸报端，每次都能激发社会普遍关心。若何从泉源保障学生“舌尖上的平安”，成为教育部分和学校办理工做的主要课题，也成为全社会关心的核心。相关部分此前印发《关于进一步加强校园食物平安工做的通知》等文件，明白家长的监视监管义务，同时强调要通过家长陪餐等体例，让家长参取监视确保校园餐平安。南京这一做法，无疑是对文件的立异性落实。“妈妈食堂”的焦点价值，正在于以亲情为基石建牢食物平安防地。对家长而言，更是孩子的爸爸妈妈，因而对于食材新颖度、烹调卫生度、养分搭共同等城市愈加存心。而对于厨房里的每一个环节，也都将用“妈妈般的尺度”来守护，食物平安也从轨制束缚为感情盲目，有了最的保障，从根源上消弭家长对校园餐的担心。这一模式更实现了家长取学校的双向赋能。对家长特别是全职妈妈而言，食堂的岗亭为她们供给了就业机遇取价值实现平台，不只处理了部门炊庭的现实经济需求，更让家长正在陪同孩子成长取就业之间找到了均衡点。对学校而言，家长的插手无效缓解了食堂用工缺口，成为孩子餐桌最间接的“守护者”取“监视员”，同时也将倒逼各个供货商构成内活泼力，加强查抄。更主要的是，孩子们吃下的不只是养分的食物，还无情感的温度——当餐盘里的饭菜带着“妈妈的味道”，目生的校园便有了家的温度，这种藏正在饭菜里的亲情，是孩子成立平安感的主要支持，将为自傲成长的底气。当孩子看到妈妈的劳做场景，他们会正在耳濡目染中学会卑沉劳动、谅解他人。这种将德育取劳动教育融入日常用餐的体例，比任何讲堂都更无力量。从更深条理看，“妈妈食堂”折射出教育的深刻变化。保守家校关系中，家长往往被定位于“共同者”取“接管者”。“妈妈食堂”打破了家校之间的壁垒，让家长从校园餐“局外人”，变为参取现实操做办理的“此中人”，家校关系便从“各自分担”变为“并肩做和”，最终将汇聚成孩子成长的强大合力。而这恰是现代教育所的“家校共育”最活泼的实践。当然，这一立异模式也可能面对一些挑和。好比家长们的操做规范性若何？家长们的工做热情和不变性若何连结？这一模式可持续性取可复制性何正在？这些都需要正在实践过程中不竭优化完美。教育和劳动部分应协商出台政策，供给各方面支撑。学校应出台办理，从准入门槛、培训查核、日常监管三个维度明白尺度，才能让校园餐实正具有平安取温情的双沉保障。校园食物平安，事关千家万户。从陪读妈妈到食堂员工，从担心质疑到切身守护，家长参取校园食堂办理，不只建立起一道的食物平安防地，更搭建了一座家校沟通、信赖共育的桥梁。等候这种充满温度的模式能正在更多处所推广，让每一所学校的食堂都充满“妈妈的味道”，让孩子们正在炊火气的浸湿中幸福成长。当然我们更但愿，学校食堂食物安万能有轨制兜底的长久保障，如斯家长无需亲身下厨也能安心，如许的校园餐才是实正让孩子爱吃、家长的“安心餐”。（泉州文明网 吴志明）。